Chuck Roll Steak (BMS 8-12)
Unit price: €89 per 1000g.
Vielseitiges Teilstück aus dem vorderen Rinderrücken. Zart, saftig, kräftiges Aroma – ob als Steak, Schmorgericht oder Pulled Beef.
17,80 € – 26,70 €
- Intensive marmoriert BMS 8-10
- Regional gezüchtet und gefüttert
- Regional geschlachtet und zerlegt
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Der Chuck Roll stammt aus dem vorderen Rinderrücken und überzeugt durch eine feine Marmorierung, die für sein intensives Aroma und saftiges Fleisch sorgt. Dieser Cut eignet sich dank seines höheren Fettanteils sowohl für Schmorgerichte und Pulled Beef als auch zum Kurzbraten als Steak. Beim richtigen Garpunkt entfaltet er ein wunderbar kräftiges Geschmacksprofil und bleibt besonders zart. So ist der Chuck Roll eine spannende Alternative zu den klassischen Steak-Cuts, die Abwechslung und Genuss auf den Teller bringt.
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