Willkommen im Forstwalder Hof – Wo Tradition auf Nachhaltigkeit trifft
Auf dem Forstwalder Hof pflegen wir ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Mensch, Tier und Natur. Eingebettet in die wunderschöne Nordeifel verbindet unser Hof traditionelle Landwirtschaft mit zukunftsweisenden, CO₂-neutralen Praktiken und schafft so einen vollständig nachhaltigen Kreislauf, der sowohl die Umwelt als auch die Gemeinschaft, in der wir leben, respektiert.
Unsere Mission
Wir glauben, dass wahre Qualität aus der Natur selbst kommt. Indem wir natürliche Kreisläufe respektieren, stellen wir sicher, dass wir dem Land alles zurückgeben, was wir ihm entnehmen – und so gesunden Boden, gedeihende Tiere und eine nachhaltige Zukunft unterstützen. Unser regionaler und verantwortungsvoller Ansatz legt nicht nur Wert auf das Wohlergehen der Tiere, sondern produziert auch Fleisch höchster Qualität mit optimaler Ernährung. Unsere Rinder grasen von Frühling bis Herbst frei und werden im Winter in geräumigen Ställen mit Strohbett untergebracht und mit unserem eigenen, auf dem Bauernhof angebauten Futter ernährt.
Am Forstwalder Hof betreiben wir nicht nur Landwirtschaft – wir leben und arbeiten im Einklang mit der Natur, dem Land und den Menschen um uns herum.
Warum Wagyu? Das Streben nach dem besten Rindfleisch
Im Forstwalder Hof konzentrieren wir uns auf das Wagyu-Rind, denn es stellt den Höhepunkt in puncto Geschmack, Zartheit und Qualität dar. Seine intensive Marmorierung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und macht es zum edelsten Rindfleisch der Welt.
Um erstklassiges Wagyu nach Deutschland zu bringen, haben wir uns mit Eifel Wagyu zusammengeschlossen, einer Kooperation von mehr als sechs Landwirten, die sich der Perfektionierung der Wagyu-Zucht in Deutschland verschrieben haben. Durch selektive Zucht mit australischer Genetik, die für ihre außergewöhnliche Marmorierung bekannt ist, stellen wir sicher, dass unser Wagyu den höchsten internationalen Standards entspricht und gleichzeitig eine echte regionale Spezialität bleibt.
Unsere Mission ist die Herstellung eines exklusiven Premiumprodukts, das mit Sorgfalt und Präzision aufgezogen wurde und das Beste aus deutscher Landwirtschaftskompetenz und erstklassiger Wagyu-Qualität verkörpert.
Was uns auszeichnet
Lokale Wurzeln, lokale Qualität
Unsere Futtermittel, unser Vieh und unsere Produkte – alles aus unserer Region.
Wir glauben an eine vollständig lokale Landwirtschaft – unser Vieh wächst auf unseren eigenen Weiden auf, wird mit Gras und Mais von nahegelegenen Feldern gefüttert und von Menschen versorgt, die in unserer Gemeinde leben und arbeiten. Jeder Bissen unseres Wagyu-Rindfleischs ist ein echter Geschmack der Region.
Tierschutz für höchste Qualität
Ethische Landwirtschaft führt zu erstklassigem Fleisch und besserer Ernährung.
Unsere Rinder bewegen sich die meiste Zeit des Jahres frei und wachsen in ihrem natürlichen Tempo. Im Winter bleiben sie in geräumigen Ställen mit frischer Stroheinstreu, was eine stressfreie, gesunde Umgebung gewährleistet. Wir glauben, dass glückliche, gut gepflegte Rinder das beste Fleisch mit optimaler Ernährung für einen gesünderen, bewussteren Lebensstil liefern.
Das beste Wagyu-Fleisch der Welt
Exquisite Marmorierung, unübertroffene Zartheit und reichhaltiger Geschmack.
Unser Wagyu-Rindfleisch wird nach strengsten Zucht- und Fütterungsstandards gezüchtet, was butterweiches, perfekt marmoriertes Fleisch ergibt. Durch einen langsamen und natürlichen Wachstumsprozess sorgen wir für ein authentisches Wagyu-Erlebnis, das zu den besten der Welt gehört.
Helfen Sie uns, etwas zu bewegen
Möchten Sie nachhaltige Landwirtschaft hautnah erleben? Egal, ob Sie einen ruhigen Aufenthalt in einer unserer Ferienwohnungen suchen oder mehr über unsere umweltfreundlichen Praktiken erfahren möchten, wir heißen Sie im Forstwalder Hof willkommen.
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